石记麻辣烫其具有很多种特色，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出醇香红汤、滋补骨汤、清香白汤、飘香海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。顾客根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮，石记麻辣烫这样烫出来的口味更丰富、更好吃，而且底汤还可以喝，不仅美味可口，更是营养丰富。

石记麻辣烫麻辣香锅制作的本质就是：美食混搭!因为有了食客随心所欲的搭配，麻辣香锅和麻辣烫才有了千变万化的组合，有了无数种不同的味蕾享受，也就轻而易举地营造出：我混我精彩，我搭我够味的个性美食风格，期望食客搭配出最有创意，最具风味的麻辣香锅和麻辣烫，石记麻辣烫也让这里成为美食混搭的策源地。

针对石记麻辣烫加盟多少钱这个问题，加盟费用并不高在5-10万左右，之所以加盟费用低是因为麻辣烫加盟有着一个很大的优势，就是对于经营店面没有太大的要求，一般5-10平就可以，这为加盟商省下了一大批的装修费用和店面租金;而石记麻辣烫对于加盟商的支持力度也很大，商标使用费和质量保障金都都并不高。

因此石记麻辣烫加盟非常适合资金不是很充足的人群，加盟费用低并不意味着加盟后市场前景不好。实际上石记麻辣烫在民间有着很高的知名度，不仅因为石记麻辣烫的口味好，更是因为石记麻辣烫每年都会投入大量的资金做品牌宣传。