近几年来，结合串串香与火锅的串串火锅，以价格、成本优势，在竞争激烈的餐饮市场中创造出了骄人的成绩，也使很多人在全国各地开张了不少串串火锅店。在北京餐饮市场中，渝味辣铺火锅串串香发扬多年，深得消费者的喜爱，是加盟投资不错的选择。渝味辣铺火锅串串香加盟创业，需要掌握哪些市场行情呢?

　　一、凸现个性独占市场

　　随着市场环境的成熟和竞争的加剧，老老实实做传统零售的空间已十分有限，几年前流行的那种“跟风创业”更是已经鲜有市场。店铺只有在追求个性张扬的努力中，才能吸引住顾客挑剔的眼光;只有拥有鲜明的个性化，才能使渝味辣铺火锅串串香加盟店铺在残酷的商业竞争中脱颖而出，在减少竞争的同时开拓发展空间。

　　二、女人孩子钱仍好赚

　　有关调查显示，70%的社会购买力来自女性。大到商场小到街边店，消费的主力都是女性。以往创业老板多为男性，但从近年来参加各创业展的数据显示，男性与女性创业意愿的比例已基本持平，因此女性创业意愿提高，也是女性概念店经营型态发酵的原因。同时，从中国社科院公布报告显示，子女教育消费已经超过养老和住房消费，成为居民储蓄的最大目的。

　　三、加盟瞄准高门槛

　　连锁加盟被很多创业者视为低门槛的创业捷径。实则未必。创业状况调查显示，选择连锁加盟创业的占到调查人数的32.5%，而打算投入创业资金在10万元以上的仅为16.7%。创业不要拿投资金额的多少来衡量，任何一个项目都有其存在的优势，用心经营，做好服务和产品质量，再小的项目也会得到好的发展，渝味辣铺火锅串串香加盟店的经营更是如此。

　　如今串串香市场发展越来越快，想要在这个竞争激烈的餐饮市场中创造更多机遇，就需要经营者注意更多。任何事情都不是一蹴而就的，渝味辣铺火锅串串香加盟店经营工作更使如此，掌握一定的经营策略，在发展过程中进行不断的学习，才能有一定的收获。