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麻辣香锅食谱,三至五分钟便可出锅食用!

日期:2019-03-12 作者:Genm 餐饮快讯

  麻辣香锅是一种充斥着麻辣鲜香的巴蜀风味美食,在全国市场中都很受欢迎。不同与有汤的麻辣烫、冒菜,麻辣香锅味道更为浓郁,口感更加丰富。麻辣香锅食谱,三至五分钟便可出锅食用!

  食材用料

  金针菇 150g;火锅丸子 300g;豆腐皮 150g;油豆腐 50g;海带丝 100g;花菜 150g;大虾 300g;莲藕 1节;玉米 1根;芹菜 100g;油 适量;火锅底料 50g;大蒜 5瓣;葱 1根;香菜 1根;生姜 1块;青红椒 2根

麻辣香锅食谱,三至五分钟便可出锅食用!

  麻辣香锅的做法

  1.豆腐皮洗净切丝,海带丝泡发,金针菇洗净瓣成小朵

  2.玉米切段,莲藕刮皮切片,芹菜切片,花菜瓣朵

  3.虾洗净,去掉虾线。丸子较大的对半切,葱姜蒜切末,辣椒切圈

  4.电火锅预热,倒油

  5.莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油,海带丝灼水

  6.热锅冷油,放入火锅底料化开,倒入葱姜蒜辣椒爆香,依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟,最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀

  7.撒上芝麻,香菜,出锅啦

  8.出锅出锅

  以上便是麻辣香锅的制作流程,还请了解一下。从巴渝地区菜品麻辣风格中逐渐繁衍出的麻辣香锅,以土家风味,加以家常做法,成为了很多家庭餐桌上的常客,自己制作,不仅轻松,也很美味!

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