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清汤火锅食谱,清鲜味美不上火!

日期:2019-03-12 作者:Genm 餐饮快讯

  几个好友相聚,围坐在桌子周围,享受火锅给予的热情与喜悦,是很多人心中难以忘怀的场景。辣汤很多朋友吃不惯,如何制作一款清淡、鲜美的火锅呢?清汤火锅食谱,清鲜味美不上火!

  食材用料:

  骨头汤 1000ml;葱 2颗;姜 1块;蒜 1头;菜品 随意;辣椒油 1匙;香油 1匙;芝麻酱 4勺;韭菜花 1勺;酱豆腐 1.5块

清汤火锅食谱,清鲜味美不上火!

  清汤火锅的做法

  1.清炖骨头汤1000ml

  2.葱段,姜片,蒜瓣备用

  3.火锅置于电磁炉上加入葱段,姜片,蒜瓣,加入骨头汤煮至沸腾,撇去浮末

  4.菜品可以根据个人口味选择提前洗净切好

  5.芝麻酱加水稀释,加入酱豆腐和酱豆腐汤,韭菜花搅拌均匀,淋入辣椒油,几滴香油撒适量香菜末搅拌均匀美味的芝麻酱蘸着菜品吃。

  6.不时的要把羊肉煮出来的浮末撇干净再继续煮美味。

  火锅向来是聚餐的热门美食,要想在聚会中受到大家的肯定,自制的火锅味道还要有一定的水平。清汤火锅的口感,来源于汤底,可以选用骨头汤,也可以加入鸡汤、鱼汤,食用时可以先放肉类,这样在涮其他菜品时会有更好的味道。

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