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西芹炒鸡柳食谱,简易家常菜20分钟完成!

日期:2019-03-08 作者:zhengxj 餐饮快讯
   中式简易家常菜,好多时只需要将两款食材炒拌即成。今次就带来一款炒鸡肉的菜式,加爽脆的西芹,成为西芹炒鸡柳。过程只需要腌肉,再加西芹炒拌即成,可以说是零技巧的家常菜!

  鸡柳本身无鸡胸肉咁易炒老,用来做炒拌菜式最好。西芹好快熟,炒得耐反而会变黄和失去爽脆感,所以加鸡肉后快炒即成。

西芹炒鸡柳食谱

  煮食小贴士:如何令鸡肉无咁易炒老,可于最后加生粉水,令肉质更滑身。

  但不是每人都爱西芹,因为怕其有一阵草青味。想除去草青味,可以先将西芹加盐,汆水后可减低草青味。那些因为草青味而不吃西芹的朋友们,可以试试!

  健康小贴士:西芹,能有效地清肠胃和排便,是一款极高纤维的蔬菜。想清宿便的朋友,西芹是其中一款可以吃的蔬菜。

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