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免焗网红甜品好吸引,千层蛋糕变大件毛巾!

日期:2019-03-08 作者:zhengxj 餐饮快讯
   千层蛋糕的「近亲」-毛巾卷蛋糕,同样用班戟皮制作,因为外型似毛巾卷,因此有这个有趣的名字。抹茶毛巾卷蛋糕、朱古力毛巾卷蛋糕最为人喜欢与熟悉。

  甜品是女士的世界,自从千层蛋糕诞生后,连男士们也为之雀跃。将班戟皮换一个铺排方式,不同于以往千层蛋糕的风貌。因为蛋糕像毛巾,成了热门的「呃like」网红甜品。只需要煎几块班戟皮,中间卷入忌廉,然后像摺毛巾一样卷起。要班戟皮面煳够滑,必先过筛,隔走粉粒,另外油是加入面煳内,非加在热锅上,保证班戟皮够滑。

千层蛋糕

  不需用焗炉又可以尝到类似「卷蛋糕」的滋味,班戟皮冷冻后质感保持柔软,忌廉要拂打至企身才涂在班戟皮上,否则会弄湿及弄穿班戟皮。

  健康小贴士:

  忌廉的热量高,当中的脂肪含量和糖分高,有心血管疾病和糖尿病的人士要多加留神,不宜多吃。

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