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冬菇云耳蒸鸡食谱,简易清蒸家常菜!

日期:2019-03-08 作者:zhengxj 餐饮快讯
   冬菇云耳蒸鸡,这道住家菜可谓百吃不厌。鸡肉腌得入味,只要掌握时间和火候,肉质自然嫩滑无比。记者更喜欢加入红枣,补血养颜,吃起来别有一股甜香,味道更丰富,当然亦可配搭杞子或虫草花,各有风味。

  不得不提蒸熟后的那盘鸡汁,酱汁混合菇香和肉香,用来拌饭最适合不过。端上桌后便迫不及待举起双筷,夹一件滑鸡,一块云耳,软滑的云耳吸满鸡汁的精华,咀嚼后余香仍留于口中,吃罢满心满足。记着把乾冬菇、云耳和红枣先以清水浸软,方便烹调。

冬菇芸耳蒸鸡

  健康小贴士:

  红枣,性温,含丰富维生素、氨基酸和果糖,有助血液循环,养血补身,最适宜女性补血,或脾胃较差人士食用。但因纤维高,切忌过量,否则容易胃胀。

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