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洋葱猪扒食谱,洋葱加猪扒滋阴润燥!

日期:2019-03-07 作者:zhengxj 餐饮快讯
   洋葱猪扒,别以为只是随心所欲、随便配搭的家常菜,其实隐藏了饮食智慧。

  洋葱,生吃熟食,抗癌抗炎同样有益。一件厚切猪扒蛋白质丰富,相等于一只去皮鸡髀,想操肌,除了脱皮鸡,还有猪扒选择。洋葱加猪扒二合一,还可产生滋阴润燥的功效,不是乱配搭的,若跟虾同煮,则容易引致肾结石?

洋葱猪扒

  猪扒,啖啖肉,最受小朋友或懒人欢迎。不过,有骨的猪扒,比没骨的猪扒嫩滑,因脂肪多藏于骨的附近,亦因而脂肪含量较多。想吃少脂肪但又嫩滑的猪扒?也不是没可能。要松软肉嫩,可先以小鎚把猪扒底底面面反覆揼松揼扁,没有小槌,可以刀背。再以绍酒腌肉,让它的肉质软腍,还可辟去猪的膻味。

  洋葱,可视乎个人喜好,喜欢辛辣的,不用煮太久,口感清爽。但我喜欢焦糖化的洋葱,鲜甜入味,便需多点耐性,加点水略煮了。

  健康小贴士:

  洋葱,生吃味道辛辣,富含大量硒元素,抗癌抗氧能力高;熟食,则能令当中的黄?类物质增加,抗炎有功。它还是唯一含前列腺素A的蔬菜,能有效扩张血管,降血压,有效预防心血管疾病。

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